日本人に一番馴染みがある味噌を使ったメニューだから、子供からお年寄りまで、一杯のどんぶりでしっかりと栄養をとりながら、味わいを楽しんでもらえます。

幅広い世代に親しんでもらえるので、世代を超えて多くのファンの方々が来店してくださっています。

素材は栄養価がとても高く身体に良い、大豆、麹、胡麻をベースに、数種類の具材で”オリジナル味噌”を作っています。

その”オリジナル味噌”と独自のスープと合わせることにより、独特の甘さと、胡麻による深味と風味を表現しています。